京城「铁盆麻辣烫」在西安火了3米长的锅围着咥!

发布时间:2022-09-25 09:39:18 来源:爱游戏全站app在线平台 作者:爱游戏安卓入口

  桌子中间的大铁锅用铁片格开,翻滚的红汤簇拥着荤素各种签子,认识不认识的都围在一桌,想吃什么自己捞,老板会告诉你哪锅是微辣,哪锅特辣。

  专门查了一下,这在老北京不叫“脏摊串串”,而是叫“脏麻”,及脏摊麻辣烫~当年北京大小学校门口到处都是,吃的就是一个市井气儿。

  下午开门迎客,锅里便满满当当铺上了几十种串串,锅底免费,坐下就直接开咥。

  白签6毛、红签1块、绿签2块,只管挑自己喜欢的拿,一般都没有老板续的快~

  先说蘸料,既然是北京味道,挂勺的芝麻酱一定得给足了,拌火锅面记得再来勺白糖,嗦起来是真上头。

  入口一秒脱骨,整体被锅底味道浸透,脆皮之下满满胶质,一般我去吃都是三串起。

  至于虎皮鸡蛋、腊肠、鸡心、胗子、牛肚...都是那么个味儿,重点是食材不错,价格合适~

  店里冰箱不大,因此饮料啤酒种类很少。推荐尝一下他家自制的酸梅汤,一杯只卖3块钱,好喝到熟客经常临走带一杯。

  二十来平米的小店,面积不大,但也足够整洁。店里不仅有上班族,很多附近的家长接完孩子晚饭也在这解决。

  不想排队的的话,外带也不用久等,看上锅里哪串儿让老板直接给你捞就是了。想去吃的朋友,注意营业时间哦~